Thé pétillant Chai et Lavande – Pettersson & Munthe

Le thé pétillant chaï et lavande de Pettersson & Munthe est une alternative sans alcool aux bulles, épicée et audacieuse : la profondeur épicée du chaï, une note fraîche de lavande et une touche chaude de piment et de bergamote. Il a été servi au banquet Nobel 2025.

La maison Pettersson & Munthe

Un soir de fin d’été 2019, à Visby, Karin Pettersson et Caroline Munthe Mossvall se demandent pourquoi il n’existe pas de boisson sans alcool capable de rendre un moment aussi spécial qu’une coupe de champagne, aussi agréable à table qu’un grand vin. Fondée en 2020 sur l’île suédoise de Gotland, la maison élabore des thés pétillants pensés pour la table, avec le soin que l’on accorde à un vin. Elle n’utilise que des ingrédients naturels, sans additifs artificiels ni sucre raffiné.

Le thé pétillant chaï et lavande

Cette cuvée associe du thé chaï et du thé vert, de la lavande, de la bergamote, de la rhubarbe et du piment, légèrement adoucis au jus de raisin. Elle ne contient pas d’alcool (0,0 %), ni exhausteurs de goût. Elle est vegan et contient de la caféine. Elle existe en bouteille de 75 cl, de type champagne, et en canette de 25 cl.

Dégustation

Les épices chaï sont relevées par la fraîcheur de la lavande, avec une légère pointe de piment et de bergamote. Une boisson aromatique, en couches.

Accords

À l’apéritif, avec des salades, des fruits de mer, de la volaille ou du poisson.

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