Distilled Dry Gin – Mattei

Le gin corse Mattei, Distilled Dry Gin, est un gin frais aux accents de maquis et d’agrumes corses, élaboré par la distillerie L.N. Mattei, à Aléria.

La maison Mattei

Fondée en 1872 par Louis-Napoléon Mattei, la maison Mattei est le symbole de la tradition apéritive corse. Sa distillerie est aujourd’hui installée à Aléria, au cœur du Domaine Mavela.

Le gin corse Mattei

Des baies de genièvre, du laurier, de l’immortelle et des zestes de cédrat et de citron de Corse macèrent 24 heures avant distillation en alambic Holstein ; les distillats sont ensuite réduits à l’eau de source corse. Le gin titre 40 % vol. et se présente en bouteille de 70 cl.

Dégustation

Le nez de genièvre est relevé de touches végétales et herbacées apportées par le laurier et l’immortelle. La bouche est fraîche, sur le maquis et les agrumes corses. La finale est légère et ronde.

Service

À déguster nature sur glace, ou allongé de tonic.

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