Single Corn Bio – Whisky – Mattei

Le whisky Single Corn bio Mattei est un whisky corse de maïs bio, élaboré par la distillerie L.N. Mattei, à Aléria. Un whisky de caractère insulaire, mis en bouteille à 42 % vol.

La maison Mattei

Fondée en 1872 par Louis-Napoléon Mattei, la maison Mattei est le symbole de la tradition apéritive corse. Sa distillerie est aujourd’hui installée à Aléria, au cœur du Domaine Mavela.

Le whisky Single Corn bio Mattei

Le maïs provient de parcelles conduites en agriculture biologique ; l’eau de source vient du col Saint-Georges. La distillation se fait en alambic Holstein de 1 500 litres, puis le whisky vieillit en fûts neufs à deux niveaux de chauffe. Il est enfin réduit à 42 % vol. avant la mise en bouteille de 70 cl.

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