NON 5 – Marmelade de citron & Hibiscus

Le NON 5 marmelade de citron et hibiscus est une alternative au vin sans alcool aux agrumes acidulés et au corps floral. Le citron, la verveine citronnée et l’hibiscus y rencontrent la menthe poivrée pour une cuvée vive, fraîche et mentholée.

La maison NON

NON élabore à Melbourne, en Australie, des alternatives au vin sans alcool. L’approche est celle d’un chef : de vrais ingrédients, du fruit, des tanins, de la salinité et de l’acidité dosés avec soin, pour une boisson qui trouve sa place à table, servie bien fraîche dans un verre à vin.

NON 5 marmelade de citron et hibiscus

La recette associe du citron, de la verveine citronnée, de la citronnelle, de l’hibiscus, du myrte citronné, de la racine de réglisse, de la menthe poivrée, du sel de la rivière Murray, du verjus et du sucre de canne biologique. Elle titre 0,0 % vol. et se présente en bouteille de 75 cl. La présentation de la marque la décrit comme une cuvée vive et pétillante.

Dégustation

Le profil mêle des agrumes acidulés, un corps floral, et un arôme comme une finale mentholés. Sur l’échelle de la fiche technique, la douceur est notée 4 sur 5, l’acidité 3 sur 5 et les tanins 3 sur 5 : une cuvée généreuse, avec un équilibre moyen entre acidité et tanins.

Accords

La marque recommande les salades de céréales, le curry d’Asie du Sud-Est et le ragoût d’agneau ou de pois chiches.

Service

Servez-le frais, dans un verre à vin.

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