Chinola – Liqueur Fruit de la Passion

La liqueur de fruit de la passion Chinola est la liqueur originelle de la maison : vive, zestée, faite à partir de fruits de la passion 100 % frais de République dominicaine. Un classique du bar, aussi à l’aise pure qu’en cocktail.

La maison Chinola

« Chinola » est le nom du fruit de la passion en République dominicaine, où il occupe une place à part : la maison en a fait sa première saveur, lancée aux États-Unis en 2018. Née en 2014 sur la péninsule de Samaná, elle a créé la première liqueur « de la vigne à la bouteille » au fruit frais, stable à température ambiante. Ses liqueurs sont élaborées avec 100 % de fruits frais et un alcool neutre de canne, sans colorants ni arômes artificiels.

La liqueur de fruit de la passion Chinola

Les fruits de la passion sont cultivés et façonnés à la main au domaine depuis 2014, notamment autour de Majagual. Il en faut environ six à huit gros par bouteille. Le jus est assemblé à un alcool neutre et à du sucre de canne, pour une liqueur à 21 % vol.

Dégustation

Au nez, des arômes naturels et tropicaux : fruit de la passion frais, agrumes, vanille et cèdre. La bouche est profonde et riche, douce et acidulée, débordante de fruits tropicaux. La finale, longue, douce et acidulée, est portée par l’acidité naturelle du fruit.

Service et cocktails

Servez-la pure, en spritz ou en cocktail : Margarita, Pornstar Martini ou Daiquiri. Elle se décline aussi en Martini au fruit de la passion, ou nappée sur une glace à la vanille.

Toute la gamme Chinola

Pour une version plus gourmande, découvrez la liqueur de mangue et la liqueur d’ananas, ou toutes nos liqueurs.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.