Aventure Rosé – Château d’Astros

L’Aventure Rosé Château d’Astros 2025 est un rosé IGP Var, libre et frais, qui assemble Grenache, Cinsault et Caladoc. Un vin à partager à l’apéritif, avec des grillades ou des salades.

Le Château d’Astros

Au cœur de la Provence, le Château d’Astros est un domaine viticole rempli de poésie et d’histoire. Bâti en 1860 et librement inspiré des palais de Toscane, il est aux mains de la famille Martin-Maurel depuis 1802, soit neuf générations de vignerons. Ses premières cuvées biologiques datent du millésime 2020. Aventure, c’est l’intensité du moment présent : les cabanes dans les arbres, les fous rires, la joie de vivre. Un vin à l’image d’Astros, libre dans son assemblage et riche de la diversité de ses cépages.

Le vin : Aventure Rosé, IGP Var

L’Aventure Rosé est un assemblage de Grenache, Cinsault et Caladoc, issus des parcelles du Château d’Astros dans le Var. Les vendanges se font de nuit pour limiter l’oxydation et conserver la fraîcheur des arômes et du fruit. Les intrants sont limités pour réduire l’emploi de sulfites (SO2), et la vinification est traditionnelle.

Dégustation

Le vin offre des notes de fruits exotiques et de pêche blanche, avec une fraîcheur légèrement zestée. La bouche est ample et soyeuse.

Accords et service

Un vin spontané, qui se déguste à tout moment de la journée, à l’apéritif, avec des grillades ou des salades. Servez-le entre 6 et 9 °C.

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