Châteauneuf-du-Pape – Domaine La Manarine

Le Châteauneuf-du-Pape rouge La Manarine est un Grenache de garde, complexe et concentré, porté par une fraîcheur saline : une cuvée issue de l’agriculture biologique, née dans le quartier de Pied de Baud.

Le domaine La Manarine

Installé à Travaillan, sur le Plan de Dieu, le Domaine La Manarine, certifié en agriculture biologique, cherche à exprimer naturellement l’élégance et la finesse de ses terroirs à travers leurs cépages identitaires. Créé en 2001 par le vigneron Gilles Gasq, il exploite aujourd’hui 35 hectares sur trois appellations : Côtes-du-Rhône, Côtes-du-Rhône-Villages Plan de Dieu et Châteauneuf-du-Pape.

Le vin : Châteauneuf-du-Pape rouge La Manarine

Cette cuvée est un 100 % Grenache noir, sur des vignes de 60 ans, avec un rendement de 30 hl/ha. Le quartier Pied de Baud, au nord de l’appellation, est l’un des terroirs les plus frais et minéraux de Châteauneuf-du-Pape. Deux types de sols s’y côtoient : sables et galets roulés d’une part, argiles bleues d’autre part. La récolte est manuelle, à maturité phénolique, avec éraflage partiel ; l’élevage dure 18 mois en cuve béton ovoïde. Le vin titre 14,5 % vol.

Dégustation

Complexe et concentré, il s’exprime sur la cerise mûre et l’orange sanguine, avec en fond des notes de cacao, de garrigue et d’olive noire. Une fraîcheur saline dynamise une matière délicate et caressante ; les tanins sont fins et légèrement structurants, et la finale longue, aérienne et soyeuse.

Accords, service et garde

Il s’accorde avec une épaule d’agneau fondante, des ris de veau persillés ou un poulet aux morilles. À servir entre 16 et 18 °C. C’est un vin de garde, qui se conserve 20 ans et plus.

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