Selladore Rouge – Domaine Saint Jean de Villecroze

Le Selladore Rouge Coteaux Varois 2024 est un rouge de Provence gourmand et frais, assemblé de Grenache et de Syrah. Il se partage aussi bien autour d’une table d’été que d’une planche entre amis.

Le Domaine Saint Jean de Villecroze

Dans le Haut-Var, au pied du village de Villecroze, le domaine s’étend sur 35 hectares, dont 12,5 de vignes, autour d’une chapelle datée de 1007. Repris en 2025 par la famille Maurel, vignerons depuis 1802, il est en conversion biologique. Les vendanges sont manuelles et menées de nuit, pour préserver la fraîcheur et la netteté des arômes. Selladore est la gamme Signature du domaine, entre les vins Lifestyle de La Collection de la Lune et les cuvées gastronomiques.

Quatre gammes composent l’offre du domaine : La Collection de la Lune (Lifestyle), Selladore (Signature), les Côtes de Provence et Coteaux Varois (Gastronomique) et La Chapelle, en allocation.

Le vin : Selladore Rouge Coteaux Varois en Provence

Le Selladore Rouge assemble deux cépages, le Grenache et la Syrah. Les vendanges sont manuelles et nocturnes, puis la vinification se fait en cuves inox. Le vin titre 13 % vol.

Dégustation

La robe est belle, aux reflets cerise. Le nez est expressif, sur les fruits rouges. En bouche, on retrouve la fraise des bois et la groseille, avec des tanins fondus et soyeux. La finale est juteuse, sur les fruits rouges, avec une belle fraîcheur.

Accords mets et vin

Servez-le avec une planche de charcuterie, un tajine de légumes, des volailles rôties ou des grillades estivales.

Dans la même gamme

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