Syrah d’Auguste – Domaine Christophe Semaska

La Syrah d’Auguste Coteaux de Vienne est une Syrah souple et fruitée, née juste en face du vignoble de Côte-Rôtie.

Le domaine Christophe Semaska

Christophe Semaska n’avait pas une destinée de vigneron : c’est la passion des grands vins qui l’a mené au Château de Montlys, à flanc de coteau face au Rhône. L’aventure du domaine débute en 1988 avec la replantation d’une partie du vignoble. Aujourd’hui, les 15 hectares de vignes sont conduits avec Clément, la seconde génération arrivée en 2019, qui a engagé une conversion biologique.

Le vin : Syrah d’Auguste Coteaux de Vienne

Ce vin en IGP Coteaux de Vienne est un 100 % Syrah, issu de jeunes vignes plantées de l’autre côté du Rhône, directement face au célèbre vignoble de Côte-Rôtie, sur des pentes abruptes au sous-sol argilo-calcaire. Le climat est semi-continental, avec des influences méditerranéennes : étés chauds et ensoleillés, hivers rigoureux, et la bise qui renforce la sensation de froid. La vinification se fait en cuve acier pendant 3 semaines, à température contrôlée, puis le vin vieillit de 12 à 15 mois sur chêne.

Dégustation

Le vieillissement sur chêne donne un vin souple et fruité, aux arômes floraux.

Accords et service

Il s’accorde avec une entrecôte maturée, un beau gibier comme le chevreuil ou la biche, un agneau grillé, un magret de canard ou un filet Rossini.

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