Chaos & Kosmo – Spumante Blanc de Blancs Extra Dry – Dacastello

Le Chaos & Kosmo Spumante de Dacastello est un blanc de blancs italien millésimé, vinifié en Extra Dry : une bulle fine et fruitée, pensée pour les moments de fête.

La maison Dacastello

Basée à Alba, dans le Piémont, Dacastello Vini Pregiati est une entreprise familiale qui promeut depuis plus de vingt ans la diversité des vins italiens. Elle suit toute la chaîne, de la sélection des terroirs à l’assemblage, en passant par la vinification et l’élevage.

Chaos & Kosmo Spumante : le vin

Ce vin mousseux est un Blanc de Blancs Millesimato, millésime 2023, de style Extra Dry, avec environ 14 g/l de sucres résiduels. Il titre 11 % vol., ce qui en fait une bulle légère.

Dégustation

La robe est jaune paille pâle, animée d’une bulle fine. Le nez est fruité, sur les fruits blancs. La bouche est souple et équilibrée, relevée d’une agréable note acidulée.

Accords et service

Il se sert à l’apéritif et pour trinquer, avec des plats légers et frais, en fin de repas, ou comme base de cocktails. À servir bien frais, entre 4 et 6 °C.

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