Albamar Fusco

100% Mencía

Galice, Espagne

Information en + : Vinification naturelle, raisins égrappés, fermentation spontanée pendant 10 à 20 jours en cuves inox, élevage sur lies durant 4–6 mois sans utilisation de bois.

Dégustation

Robe : rouge cerise vif aux reflets violets, limpide, d’intensité moyenne.

Nez : fruits rouges frais (cerise, framboise), notes florales délicates, épices fines et minéralité saline étonnante pour un Mencía.

Bouche : fraîche et légère, acidité bien intégrée, gras souple, finale savoureuse sur des notes épicées et légèrement amères.

Accords Mets et Vins

Le Albamar Fusco se marie merveilleusement avec des viandes grillées, des légumes rôtis ou un poisson bleu des accords simple et vrais qui mettent en valeur sa fraîcheur, son fruité épicé et sa minéralité délicate.

Température de service : entre 13–15 °C.