Chablis 1er Cru Vaucoupins Domaine Oudin

100% Chardonnay

Bourgogne, France

75 cl

Information en + : Les raisins proviennent d’une parcelle de premier cru Vaucoupins de 70 ans et ses faibles rendements donnent un vin puissant.

C’est sa structure en bouche qui montre son potentiel de garde. Jeune, il a des arômes de fruits frais , plus vieux, il évoluera naturellement vers des saveurs toastées.

Dégustation

Robe : or clair.

Nez : mousse, lichens & citron confit.

Bouche : riche, matière soyeuse, accompagnée d’une minéralité discrète et raffinée.

Accords Mets & Vins

Le Chablis 1er Cru Vaucoupins du Domaine Oudin se marie idéalement avec un filet de bar rôti, une volaille à la crème ou des noix de Saint-Jacques poêlées, des plats qui révèlent sa richesse, sa tension et sa finale saline persistante.