Chablis 1er Cru Vau de Vey

Bourgogne, France

75 cl

Informations en + : Issu du 1er Cru Vau de Vey, situé sur des sols kimméridgiens riches en calcaire et argile, ce vin est élevé en cuves inox pour préserver toute sa fraîcheur et son expression minérale, avec un passage en fût partiel pour apporter subtilité et rondeur. Le domaine, conduit par Camille et Laurent Schaller, privilégie des pratiques respectueuses du terroir et des vendanges manuelles pour garantir un vin précis et élégant.

Dégustation

Robe : Jaune pâle aux reflets dorés.

Nez : Fin et complexe, sur des notes de citron, pomme verte, fleurs blanches et une subtile minéralité iodée.

Bouche : Élégante et vive, avec une belle tension minérale et une longueur remarquable. La finale est fraîche et saline, caractéristique des grands Chablis 1er Cru.