Les Malgagnes
27,00 €
Yannick Amirault
2023
AOP Bourgueil
Cabernet Franc
Loire, France
75 cl
Informations en + : Cuvée parcellaire emblématique du Domaine Yannick Amirault, issue du lieu-dit Les Malgagnes, sur les coteaux argilo-calcaires du sud de Bourgueil. Les vignes de Cabernet Franc, âgées de plus de 45 ans, sont cultivées en agriculture biologique. Vendanges manuelles, fermentation naturelle et élevage en foudres et demi-muids pendant 12 à 18 mois, pour une expression profonde et soyeuse du terroir.
Dégustation
Robe : Rouge grenat intense et brillante.
Nez : Complexe et élégant, mêlant des notes de fruits noirs mûrs (mûre, cassis), d’épices douces, de violette et de sous-bois.
Bouche : Ample, structurée et veloutée. Les tanins sont fins mais présents, soutenant une belle profondeur aromatique. Finale longue et harmonieuse, marquée par la minéralité du tuffeau et une fraîcheur persistante.
Accords mets & vin
Idéal avec des viandes rouges grillées ou en sauce, un magret de canard, un carré d’agneau rôti, ou des fromages affinés (Comté, Cantal, Tomme).
