Les Epenottes

Robe : Rouge rubis profond aux reflets grenat.
Nez : Fin et complexe, mêlant des arômes de fruits rouges mûrs (cerise, framboise), de sous-bois, de violette et une touche subtile d’épices douces et de bois fondu.
Bouche : Élégante et harmonieuse, avec des tanins soyeux, une belle structure et une acidité équilibrée. Finale persistante sur des notes de fruits et d’épices nobles.

Ce Beaune Les Épenottes de Manuel Olivier s’accorde parfaitement avec un suprême de volaille aux morilles, un filet de veau rôti, ou encore un brie truffé, qui mettront en valeur sa finesse, ses arômes subtils et sa belle structure.